 |
|
Роль цинка в организмеЯвляется необходимым микроэлементом для нормальной жизнедеятельности человека. Цинк участвует в процессах кроветворения, в деятельности желез внутренней секреции, нормализации жирового обмена, повышая интенсивность распада жиров. В организме человека содержится около 2-3 г цинка, но наибольшая его концентрация отмечается в предстательной железе и печени. При обычном питании суточная потребность человека в цинке полностью обеспечивается продуктами питания. Содержание цинка в продуктах на 100 г съедобной части:
Дефицит цинка (гипоцинкоз) у человека при нормальном питании развивается редко, но его может вызвать высокое содержание зерновых продуктов в рационе, преимущественно бездрожжевого хлеба, нарушая всасывание и выведение цинка из организма. Недостаточность цинка в организме проявляется диареей, апатией, явлениями нейропсихических нарушений (спутанность мыслей, раздражительность, депрессия, дрожание пальцев, нарушение координации движений). В более тяжелых случаях (при содержании цинка в плазме крови ниже 3 мкмоль/л) возникают воспалительные процессы на слизистой оболочке рта, кожные изменения на лице (особенно в области рта) и конечностях. Явления обычно проходят при введении сульфата цинка по 80 мг в течение 7-10 дней. Дефицит цинка в детском возрасте вызывает задержку роста. В производственных условиях с использованием металлического цинка и его соединений возможно развитие гиперцинкоза и даже отравление цинком. В организм цинк поступает у работающих преимущественно через органы дыханиями частично через пищеарительный тракт при заглатывании пыли. В медицинской практике препараты цинка применяются в основном наружно. Цинк входит в состав комплекса поливитаминов с микроэлементами. Poмaнoвcкий B., Cинькoвa E.
Дополнительная информация: |
