 |
|
Витамин D (кальциферолы)Этим названием объединяются группы родственных химических элементов обладающих антирахитическими свойствами. Это два жирорастворимых, близких по действию и химическому строению вещества: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол). Витамин D2 поступает в организм человека в небольшом количестве с продуктами питания, преимущественно животного происхождения. Витамин D3 образуется у человека в коже под воздействием солнечных лучей. По биологической активности оба эти витамина практически не различаются и имеют общее название "витамин D". Впервые рахит, как самостоятельное заболевание был отделен от других остеодистрофии и описан в XVII веке английскими врачами, хотя был известен с древности. Французскими врачами, в том числе Бретоно и Труссо, были открыты в XVIII веке антирахитические свойства печени трески. Но это открытие носило эмпирический характер, не имея научного обоснования. Только в 1919 году были определены лечебные свойства ультрафиолетовых лучей и подтверждена антирахитическая роль солнечных лучей. В чистом виде удалось выделить витамин D и синтезировать его только в 1931 году. Основным свойством витамина D является его контроль и участие в обмене кальция в организме. Он способствует всасыванию кальция из пищеварительного тракта, содействует его накоплению в костях, препятствует резорбции костной ткани. Так же витамин D регулирует содержание фосфора в организме. В настоящее время витамин D рассматривают не только как витамин, но и как гормон, регулирующий вместе с гормоном паращитовидной железы концентрацию ионов кальция в плазме крови. При добавлении в рацион животных витамина D, его содержание в продуктах питания возрастает. Так, молоко и масло коров, получавших витамин D, в 2-10 раз богаче обычного витамином D. Однако следует сказать, что с пищей человек получает недостаточное количество для обеспечения организма витамином D, и при отсутствии воздействия солнечных лучей возможно развитие гиповитаминоза. Суточная потребность человека в витамине D составляет 400 ME. Однако это является скорее среднестатистическими данными, так как истинная потребность во многом зависит от количества витамина D3, синтезируемого в коже человека под воздействием солнечных лучей. Так в большинстве случаев взрослому человеку бывает достаточно для обеспечения организма синтезируемого в коже витамина D3. В тоже время потребность в витамине D значительно повышается у новорожденных (особенно недоношенных) детей, у женщин в период беременности и лактации, у жителей Крайнего Севера. Poмaнoвcкий B., Cинькoвa E.
Дополнительная информация: |
