 |
|
Можно ли похудеть за счет голоданияКогда организм лишается пищи, он испытывает стресс и старается отложить побольше жира на всякий случай. Другими словами, голодание побуждает организм становиться жирнее. Опыты на крысах иллюстрируют эту закономерность. Пятьдесят крыс разделили на две группы. Обеим группам давали в день совершенно одинаковое количество пищи. Группа крыс А ("Грызуны") могли есть целый день, а группе В ("Одноразовые едоки") давалось всего полчаса в день, чтобы съесть всю пищу. "Одноразовым едокам" потребовалось некоторое время, чтобы приспособиться, но когда они осознали, что в течение следующих двадцати трех с половиной часов они не получат ни кусочка, они стали сжирать все за полчаса. Общее количество пищи было невелико, и обе группы одинаково потеряли в весе. Через шесть недель крысам стали давать нормальное количество пищи и "Одноразовым едокам" снова позволили стать "Грызунами". Обе группы стали набирать вес, но "Одноразовые едоки" набрали больше. Ученые исследовали ферменты крыс, ответственные за накопление жира. У "Грызунов" не было увеличения жиронакапливающих ферментов, тогда как у "Одноразовых едоков" эти ферменты за время низкокалорийного питания увеличились почти десятикратно. Даже при том, что крысы теряли вес из-за того, что общее количество потребляемых калорий было мало, казалось, их тела говорили: "Как только появится больше пищи, мы готовы отложить лишний жир на случай, если этот стресс повторится!" Другими словами, если вам необходимо сесть на диету, не совершайте ошибку: не голодайте и не переходите на одноразовое питание (ежедневный двадцатитрехчасовой пост). Распределите эти калории на пять-шесть небольших приемов пищи в течение всего дня. Иначе вы подготовите свой организм к усиленному накоплению жира в последующий период, когда вы прекратите диету. Это увеличение жиронакапливающих ферментов не продолжается вечно. Когда вы заканчиваете диету, они постепенно приходят в норму - в три раза медленнее, чем происходило их увеличение. Итак, изначально жир был замечательным изобретением для подвижных существ, он является великим защитным механизмом против голода, поэтому ясно, что при стрессовых ситуациях организм будет стараться накопить его как можно больше. Временное голодание - тоже стресс! Даже одноразовое питание расценивается организмом как двадцатитрехчасовой пост, заставляющий превращать в жир больший процент пищи. Тем самым остается меньше пищи на получение энергии и восстановление тканей. Аналогичным образом и большинство диет, богатых белками и бедных углеводами, рассматривается организмом как аварийная ситуация, вызывающая увеличенное отложение жира. К. Бейли "Можно ли похудеть за счет голодания" и другие статьи из раздела Как похудеть
Дополнительная информация: |
