 |
|
Диета доктора АткинсаДиета доктора Аткинса построена на полном отказе от углеводосодержащих продуктов. Из "углеводистой" пищи остаются одни грибы - за то, что в них много растительного белка. Остальное - хлеб, овощи, фрукты, сахар и прочее - из рациона убрать! Успех диеты доктора Аткинса у звезд Голливуда и российских любителей мясопродуктов превосходит всякую игру воображения. Да, родители еще в детстве объяснили маленьким сладкоежкам: "От сладкого, хлеба и картошки полнеют!" И бабушки, вздыхая, старались не пичкать малышей конфетами и булочками, хотя им, бабушкам, это доставляло не меньшее удовольствие, чем малолетним лакомкам - сладкие гостинцы.И вот пришел Аткинс, заявивший, что не только пирожные и шоколадки, но и зерновые хлебцы, овощи и фрукты - отнюдь не полезные продукты! Углеводы, дескать, губят фигуру, поэтому хотя бы месяц в году надо питаться исключительно белками и жирами. Зато поглощать белковую пищу можно в любом количестве. Это и радует. Представляете: ветчина, копчености, всякие котлеты, и колбасы - ешь вволю и худей! До 3 кг в неделю. Причем в журнале Американской медицинской ассоциации так и было опубликовано: школьники, принявшие на вооружение "мясоедную" диету Аткинса, худеют быстрее, чем сторонники низкокалорийной овощно-фрук-товой диеты. Значит, можно, отказавшись от углеводов, центнерами поглощать мясное - и худеть! Обычно сторонниками диеты Аткинса являются... спортсмены-тяжелоатлеты. Они-то и советуют всем, кто согласится с доктором Аткинсом, больше заниматься в тренажерных залах и наращивать мышечную массу. Вообще, спорт считается самым верным способом потратить калории и сбросить вес. И снова оказывается, что у медали - две стороны. При интенсивном занятии спортом резко повышается потребность в калориях. Организму, действительно, требуется побольше белка - белок нужен для строительства мышц, ведь в накачанных мышцах волокна в десятки и даже в сотни раз утолщаются. Зато сахар - быстрое топливо, которое и перерабатывать легче, и про запас отложить нетрудно. Организм при повышении нагрузок начинает быстро-быстро "поглощать" не белки и жиры - неэффективных поставщиков энергии, а имеющиеся "в наличии" углеводы. Притом еще хитрюга подсознание клянчит, как Паниковский: "Дай миллион калорий, дай миллион калорий!" Конечно, если нервы железные, можно попытаться прекратить это нытье, напомнив организму-зануде, что обильная доза белков и умеренное количество жиров - основной рацион спортсмена, и то - не позднее чем за 2 часа до тренировки и не раньше чем через 2 часа после. И никаких рафинадов, булок, эклеров, попкорна и, главное, пива спортсмен себе позволить не может. Но помните: при больших физических нагрузках гипогликемия - падение сахара в крови - намного резче, чем у сибарита, целую вечность проводящего на диване перед телевизором. Поэтому у спортсмена и чувство голода острее, и временами случаются головокружения, и даже не исключена возможность гипогликемического шока - это состояние, требующее медицинской помощи. Значит, как ни распевай с энтузиазмом в голосе: "Мы верим твердо героям спорта!", не все так просто - во всяком случае с диетой Аткинса. Диетологи соглашаются с тем, что при "мясном" рационе потеря веса, действительно, идет успешно. Но если бы у человека не было никакой потребности в углеводах, род людской их бы терпеть не мог. А между тем диета Аткинса вызывает чудовищную голодную депрессию. Сколько бы вы ни съели сервелата, вы все равно будете тоскующим взором ласкать не то что шоколадную конфетку - вам и морковка покажется тортиком! Мимо груды овощей и фруктов в киоске на углу придется пробегать зажмурясь... Функция Сахаров - обеспечение организма энергией. Конечно, если в кровь не поступает глюкоза из переработанных углеводов, то поневоле в тех же целях расходуются запасы жира и... поглощается мышечная масса. А заодно появляется слабость и быстрая утомляемость, ухудшается память. Мозгу очень нужна глюкоза, он не сможет нормально существовать на "медленной" подаче энергии, которую обеспечивает сжигание жира. К тому же жиры имеют тенденцию откладываться в организме. А при диете Аткинса больше всего с пищей поступает жиров и белков. Сильно повышается уровень холестерина в крови - а это грозит инфарктом и атеросклерозом даже людям вполне здоровым. К тому же потери веса во время диеты могут явиться результатом обезвоживания, а собственно уменьшение резервных жиров в действительности будет не так уж велико. К сожалению, вода быстро восстановит свой объем. Следовательно, диета Аткинса не из эффективных. И последнее "но" высказывают дерматологи: хронический дефицит витаминов группы В (они главным образом содержатся в углеводных продуктах) провоцирует падение защитных функций кожи. Кожные покровы становятся сверхчувствительными, на них появляются болезненные трещинки - в углах рта, на ладонях. Может возникнуть сыпь, вызванная еще и тем, что нарушен механизм очищения организма, значит, шлаки и токсины понемногу отравляют все внутренние системы. Инеса Ципоркина Косметические проблемы: симптомы, диагноз, лечение, подробнее
Дополнительная информация: |
