Витамин В4 (синоним: Холин)

Нарушения обмена веществ, вызываемые недостатком холина, позволили некоторым исследователям рассматривать холин как витамин группы В (витамин В4) или витаминоподобное вещество.

Холин необходим для синтеза лецитинов и сфинго-миелинов, являющихся обязательными компонентами липопротеинов, синтезируемых в печени. Липотропные вещества нормализуют обмен жиров, способствуют их перевариванию, удалению PI переносу из печени в другие участки организма, предупреждают ожирение печени, способствуют предотвращению и предупреждают развитие атеросклеротических изменений кровеносных сосудов.

В организме человека холин содержится как в свободном состоянии, так и в виде эфиров. Больше всего свободного холина содержится в желчи - до 550 мг в 100 мл. В плазме крови взрослого человека концентрация свободного холина составляет в среднем 0,44 мг в 100 мл.

Основная часть холина поступает в организм человека с пищей, но часть его еще синтезируется в организме из этаноламина и метионина.

Суточная потребность человека в холине составляет 0,5-4 г (в зависимости от содержания в пище метионина).

В пищевых продуктах растительного и животного происхождения холин содержится (в мг/%):

яичный желток - 800-1700 мг/%,

печень - 350-650 мг/%,

пшеничные зародыши - 400 мг/%,

почки - 300 мг/%,

соевая мука - 250-300 мг/%,

горох - 260 мг/%,

мясо птицы - 299 мг/%, -рыба- 85 мг/%,

мясо - 70-85 мг/%,

зерновые культуры (овес, пшеница, ячмень) -140 мг/%,

рис -75-78 мг/%,

кукуруза - 70 мг/%,

молоко - 15 мг/%.

Poмaнoвcкий B., Cинькoвa E.

Дополнительная информация:

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и не являются публичной офертой. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. ООО «ТН-Клиника» не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на данной странице.