 |
|
ЛипидыЛипиды - термин ввёл Блур (W.R.BIoor).Обозначает обширную группу веществ, содержащихся в живых организмах, различающихся по химическому составу, структуре и выполняемой в организме функции, но сходных по физико-химическим свойствам, Липиды нерастворимы в воде, растворимы в так наз. жировых растворителях - эфире, хлороформе, бензоле и т. п. В молекуле липидов содержатся высшие алкильные радикалы. Термин "липиды" обозначает более широкое понятие, чем термин "липоиды", объединяющий группу жироподобных веществ, к которым относятся только фосфатиды, стерины, сфинголипиды и воски.
Дополнительная информация: |
